เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมคอหมูย่างถึงต้องกินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ? สาเหตุเป็นเพราะเมนูคอหมูย่าง มักมีรสเค็มมัน ทำให้บางทีการกินเปล่า ๆ อาจรู้สึกเลี่ยนจนเกินไป ดังนั้น การนำมากินคู่น้ำจิ้มแจ่ว เพื่อให้รสชาติสมดุลขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเปรี้ยว หวาน และเผ็ด ทำให้ตัดเลี่ยนได้ดีสุด ๆ
สำหรับใครที่ชอบกินคอหมูย่าง แต่เบื่อการกินเปล่า ๆ ลองเพิ่มรสชาติด้วย น้ำจิ้มแจ่วสุดเด็ด ที่ทำง่าย รสชาติจัดจ้านเหมือนร้านดัง ด้วย 5 สูตรนี้ รับรองว่าอร่อยฟินแน่นอน !
-
น้ำจิ้มแจ่วน้ำมะขาม
สูตรแรกที่เราจะนำมาฝากกัน คือน้ำจิ้มแจ่วน้ำมะขามเปียก จากเพจ พาทำ พาทาน ซึ่งเป็นน้ำจิ้มรสเด็ดที่เข้ากันได้ดีกับหมูสามชั้นอบน้ำปลา คอหมู หรือเมนูปิ้งย่างต่าง ๆ โดยจุดเด่นอยู่ที่รสน้ำมะขามเปียก เปรี้ยวอมหวานกำลังดี ผสานกับกลิ่นหอมของข้าวคั่ว ที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว และพริกป่น ก่อนจะตบท้ายด้วยตะไคร้ซอย และผักชีฝรั่งซอย ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วน้ำมะขาม
- น้ำมะขามเปียก
- ซีอิ๊วขาว
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- ตะไคร้ซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
- น้ำตาลปี๊บ
-
น้ำจิ้มแจ่วสเต๊ก
ใครกำลังแพลนทำสเต๊กเนื้ออร่อย ๆ อย่าลืมเพิ่มรสชาติให้อร่อยคูณสองด้วย น้ำจิ้มแจ่วสเต๊ก กัน โดยสูตรนี้มาจาก เฟซบุ๊ก เมนูดีที่บ้าน “บ.บวม” ซึ่งทำง่าย ปรุงได้ใน 1 ถ้วยพอดี
ส่วนผสม น้ำจิ้มสเต๊ก
- ข้าวคั่ว
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- พริกป่น
- น้ำมะนาว
- ต้นหอมซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
-
น้ำจิ้มแจ่วหมูปิ้ง
สำหรับใครที่เบื่อคอหมูย่างแล้ว อยากนำน้ำจิ้มแจ่วไปทานคู่กับเมนูอื่น เช่น หมูปิ้ง เราก็มีสูตรน้ำจิ้มแจ่วที่เหมาะสำหรับกินคู่กับหมูปิ้งโดยเฉพาะมาฝาก จาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา ซึ่งทั่วไปแล้ว เมนูหมูปิ้งมักมีรสชาติในตัว ทั้งเค็มนำ และหวานตาม ดังนั้นตัวน้ำจิ้มที่เข้ากันได้ดี ก็ควรมีรสเปรี้ยวหวานนำ และเค็มตาม เพื่อสร้างความสมดุลแบบพอดี ๆ
แจกทริคเลือกซื้อสันคอหมู คุณภาพดี สะอาด ปลอดภัย
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วหมูปิ้ง
- น้ำตาลมะพร้าว
- นำมะนาว
- น้ำปลา
- ข้าวคั่ว
- ต้นหอมซอย
- พริกป่น
- ผักชีฝรั่งซอย
-
น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้
ต่อมาเป็นสูตรที่ทำได้ง่าย ๆ เองที่บ้าน แต่รสชาติไม่ธรรมดา กับน้ำจิ้มแจ่วแม็กกี้ จาก Sale Here ที่ใช่วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่รสชาติที่ออกมากลับจัดจ้าน กลมกล่อม และหอมแม็กกี้ เหมาะสำหรับกินคู่กับคอหมูย่าง หมูสามชั้น หรือแม้แต่ของปิ้งย่างอื่น ๆ ก็เข้ากันอย่างลงตัว
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วแม็กกี้
- ซอสแม็กกี้
- น้ำตาลทราย
- ต้นหอม หรือผักชีฝรั่งซอยละเอียด
- พริกป่น
- น้ำมะนาว
-
น้ำจิ้มแจ่วไข่เจียว
บางครั้งทานไข่เจียวเปล่า ๆ ก็อร่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าหากคุณอยากเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากขึ้น ลองทำน้ำจิ้มแจ่วสูตรไข่เจียว จากคุณ Fearbong สมาชิกพันทิปดอตคอม ซึ่งสูตรนี้ง่ายมาก ส่วนผสมไม่เยอะ แต่รสจัดจ้านลงตัว ใส่เพียงพริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว เติมความหอมสดใหม่ด้วยหอมแดงซอย ต้นหอม และผักชีซอย รับรองว่าการกินไข่เจียวมื้อนี้จะอร่อยขึ้นหลายเท่า ! เตรียมตัวเข้าครัวแล้วลุยได้เลย
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วไข่เจียว
- น้ำมะนาว
- ผักชี
- ต้นหอมซอย
- หอมแดงซอย
- น้ำปลา
- พริกป่น
- น้ำตาลทราย
อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหาร หรือผู้ประกอบการที่กำลังมองหาผู้จัดจำหน่ายคอหมูย่าง หมูสไลด์ หรือหมูสดคุณภาพดี เพื่อนำไปปรุงเมนูหลากหลาย ขอแนะนำ “พิชชามีท” โรงงานที่คัดสรรหมูมาอย่างดี สดใหม่ และผ่านกระบวนการตรวจคุณภาพทุกขั้นตอน
ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/