ในพิธีแต่งงาน คงมีองค์ประกอบหลากหลายอย่าง ที่คู่บ่าวสาวต้องจัดแจงให้เรียบร้อย เพื่อให้งานออกมาราบรื่น และเพอร์เฟกต์ให้ได้มากที่สุด อีกหนึ่งสิ่งที่บ่าวสาวไม่ควรพลาด คือ เรื่องของอาหาร เพราะหากเลือกไม่ดี หรือรสชาติไม่อร่อยมากพอ อาจทำให้แขกรู้สึกไม่ประทับใจ จนไม่สนุกไปกับพิธีต่าง ๆ ที่บ่าวสาวได้จัดเตรียมไว้
ในบทความนี้ จะมาแนะนำวิธีการเลือกอาหารงานแต่ง เพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินไปกับอาหารรสชาติดี และครบครันทุกความต้องการ ทั้งยังช่วยเสริมสิริมงคล ให้กับบ่าวสาวอีกด้วย จะมีเคล็ดลับอะไรที่น่าสนใจบ้าง เราไปดูกัน
-
ตามศาสนา
เริ่มจากการคำนึงถึงศาสนาของแขกในงาน หากมีแขกชาวมุสลิม ควรเตรียมเมนูอาหารฮาลาลไว้ให้เพียงพอ หรือหากมีแขกชาวพุทธที่ทานอาหารเจ หรือมังสวิรัติ ก็ควรมีเมนูเฉพาะไว้รองรับ แนะนำให้จัดเป็น บุฟเฟต์ หรือแบ่งโซนอาหารให้ชัดเจน เพื่อตอบโจทย์ความหลากหลายของอาหาร และแขกสามารถเลือกได้ ตามความต้องการ
อ่านต่อ: รวม 5 เมนูอาหารงานแต่งมงคล ความหมายดี ๆ รสชาติถูกปาก
-
แขกที่มีเด็กจำนวนมาก
หากงานแต่งอนุญาตให้แขกพาบุตรหลานมาร่วมงาน และมีเด็กจำนวนมาก ควรเลือกการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน เพื่อลดความวุ่นวายจากการเดินไปมาในพื้นที่จัดงาน นอกจากนี้ ควรเตรียมเมนูที่เหมาะสำหรับเด็ก เช่น ข้าวผัด สปาเกตตี นักเกต หรือเมนูไข่ต่าง ๆ ที่ทานง่าย และถูกใจเด็ก
-
แขกผู้ใหญ่
สำหรับงานที่มีญาติผู้ใหญ่มาร่วมจำนวนมาก ควรเลือกอาหารที่มีรสชาติไม่จัดจ้าน และทานง่าย เช่น เมนูต้มจืด ผัดผัก หรือเมนูไทยที่ไม่เผ็ดจัด หากเป็นอาหารตะวันตก ควรเลือกเป็นบุฟเฟต์ที่เน้นเมนูเบา ๆ ส่วนอาหารเอเชียแบบโต๊ะจีนก็เป็นทางเลือกที่ดี เพราะมีที่นั่งประจำตลอดงาน
-
งานแต่งเล็ก ๆ
ในกรณีที่จัดงานเล็ก ๆ จำนวนแขกไม่เกิน 30 คน หรือจัดภายในบ้าน มักนิยมเลือกอาหารงานแต่ง จากเมนูของร้านอาหารโปรดของคู่บ่าวสาว หรือจัดแบบกึ่งส่วนตัว แนะนำว่าอาจสอบถามแขกแต่ละคนล่วงหน้า เพื่อทราบความชอบในเรื่องอาหาร จากนั้นนำมาจัดเป็นบุฟเฟต์แบบเป็นกันเอง เพื่อสร้างบรรยากาศอบอุ่นยิ่งขึ้น
อ่านต่อ: แจกไอเดีย ของรับไหว้งานแต่ง ให้เข้ากับสถานที่จัดงานแต่งงาน
-
รองรับแขก 100 ขึ้นไป
หากเป็นงานแต่งขนาดกลางถึงใหญ่ รองรับแขกตั้งแต่ 100 คนขึ้นไป ควรพิจารณาก่อนว่าแขกที่มาร่วมงาน ส่วนใหญ่เป็นเด็ก ผู้ใหญ่ เพื่อนสนิท หรือแม้แต่คนรู้จัก ซึ่งหากเป็นงานแต่งขนาดกลางถึงใหญ่ สามารถดีไซน์รูปแบบอาหารงานแต่งได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น
-
โต๊ะจีน
โต๊ะจีน ซึ่งเป็นรูปแบบการจัดเลี้ยงที่ได้รับความนิยมสูงในงานแต่งงานแบบไทย เนื่องจาก สามารถคำนวณจำนวนแขก และการเสิร์ฟอาหารได้ครบแขกที่มา ทั้งยังช่วยลดความวุ่นวาย จากการเดินไปมาของแขก โดยอาหารจะถูกเสิร์ฟเป็นชุด เริ่มจากเมนูเรียกน้ำย่อย ตามด้วยเมนูหลัก และจบลงด้วยของหวาน
-
บุฟเฟต์
ต่อมาเป็นรูปแบบ บุฟเฟต์ (Buffet) หรือที่บางคนคุ้นกันในชื่อ “Food Station” โดยจะจัดอาหารไว้ในหม้ออุ่น หรือถาดวางบนโต๊ะยาว ให้แขกสามารถเดินไปเลือกหยิบอาหารได้ตามความต้องการ ซึ่งจุดเด่นของบุฟเฟต์ คือ ความหลากหลายของเมนูที่มีให้เลือก
-
ค็อกเทล
ค็อกเทล (Cocktail) ที่เน้นบรรยากาศของการสังสรรค์ พูดคุย และเดินพบปะแขกท่านอื่น ๆ โดยส่วนใหญ่มักไม่มีการจัดโต๊ะให้นั่งแบบเป็นทางการ อาหารจะมาในรูปแบบคำเล็ก ๆ ซึ่งบริกรจะเดินถือถาดเสิร์ฟให้แขกอย่างต่อเนื่อง
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะจัดเลี้ยงอาหารงานแต่งแบบใด สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงเสมอ คือ ปริมาณอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของแขก เพื่อให้แขกได้เพลิดเพลิน กับรสชาติอาหารทุกจาน และเพิ่มความราบรื่นในการดำเนินพิธีจัดเลี้ยงอีกด้วย
ขอบคุณข้อมูลจาก https://seesarinstudio.com/th/