คนชอบกิน หมูสามชั้น ต้องรู้ กับเคล็ดลับกินไม่ให้อ้วน

กระแสของการดูแลตัวเอง และการใส่ใจสุขภาพ กำลังกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง เนื่อจากสถาณการณ์ระบาดของโรคโควิด-19 ที่ทำให้ทุกคนต้องกักตัวอยู่ในบ้านไม่ได้ออกไปไหนมากสักเท่าไร จนได้รับผลกระทบในเรื่องของสุขภาพ เช่น น้ำหนักตัวที่มากขึ้น หรือรูปร่างมีการเปลี่ยนแปลง ทำให้หลาย ๆ คนอยากจะหันมาควบคุมน้ำหนัก 

แต่การที่จะลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร ต้องอาศัยวินัย และความสม่ำเสมอในการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ ทั้งยังต้องเลี่ยงอาหาร อย่าง ของทอด ของมัน และของหวาน เป็นต้น 

ซึ่งสำหรับบางคนการเลี่ยงอาหารดังกล่าวค่อนข้างเป็นเรื่องยาก ไม่ว่าจะเป็นวิถีชีวิตประจำวัน หรือความอยากทานอาหารที่ชอบ อย่างเช่น หมูสามชั้น ที่ฟังแล้วไม่ส่งผลดีต่อการลดน้ำหนัก แต่บทความนี้เราจะมาเล่าถึงวิธีการลดน้ำหนักระยะสั้นด้วยหมูสามชั้น เรียกได้ว่าหุ่นดีไปพร้อมกับการกินของอร่อย ๆ ได้นั้นมีอยู่จริง ตามไปดูกันเลย

หมูสามชั้น กับการลดน้ำหนักด้วยกระบวนการคีโต

อาหารคีโตเจนิค เป็นอาหารที่มีไขมันสูง และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้การกินคีโตยังสามารถเผาผลาญไขมันให้เป็นพลังงานแทนกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตได้ 

เพราะเหตุนี้จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารคีโตเจนิค ถึงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก และปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือด รวมไปถึงสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคบางชนิดได้ โดยเป้าหมายหลักของวิธีการกินคีโตเป็นการทําให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซีส ซึ่งคือการเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงานแทนกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตนั่นเอง

ดังนั้นอาหารประเภทไขมัน และโปรตีน จึงเป็นสารอาหารหลักของการกินคีโต โดยลดปริมาณการกินสารอาหารจำพวกแป้ง และน้ำตาลลงให้น้อยที่สุด ซึ่งหมูสามชั้นเรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่ค่อนข้างตอบโจทย์การกินคีโตได้สูง

ประโยชน์น่ารู้ของการกินคีโตด้วยเนื้อหมูสามชั้น

การกินคีโต มีงานวิจัยรองรับว่าสามารถช่วยเรื่องการลดน้ำหนัก และการดูแลรูปร่างได้จริง โดยประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของคีโตประกอบไปด้วย

• การลดน้ำหนัก 

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารคีโตเจนิค มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะสั้น เนื่องจากมีโปรตีน และไขมันสูงสามารถเพิ่มความรู้สึกอิ่ม และลดปริมาณแคลอรีโดยรวมได้

• การควบคุมน้ำตาลในเลือด

อาหารคีโตเจนิค เป็นประโยชน์สําหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือผู้ที่มีความเสี่ยง เนื่องจากสามารถช่วยปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือด และลดการดื้อต่ออินซูลิน

• ลดอัตราการเกิดโรคบางชนิด

อาหารคีโตเจนิค ช่วยลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด เช่น โรคหัวใจ  มะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์ แต่ยังต้องได้รับการวิจัยเพื่อยืนยันผลที่แน่ชัดกันต่อไป

เทคนิคการเลือกหมูสามชั้นที่ดีมีคุณภาพ

ก่อนจะเริ่มการกินคีโตด้วยเมนูหมูสามชั้นต่าง ๆ ต้องทำความเข้าใจเกี่ยวกับการเลือกซื้อเนื้อหมูที่ดีเสียก่อน เพื่อให้ได้เนื้อหมูที่มีคุณภาพ และดีต่อร่างกาย อีกทั้งยังนำมาประกอบอาหารอะไรก็รสชาติอร่อย ซึ่งเคล็ดลับการเลือกมีดังนี้

1. ตรวจดูสีของเนื้อหมู เนื้อหมูที่ดีไม่ควรมีสีแดงจัดเกินไป เพราะสีอาจมาจากการใช้สารเคมี และก็ไม่ควรมีสีซีดเกินไป เพราะอาจเป็นเนื้อหมูเก่าที่ค้างเอาไว้หลายวัน
2. ตรวจเนื้อสัมผัสของหมูด้วยการใช้นิ้วจิ้มลงไปหากเนื้อหมูบุ๋มลงไปไม่ฟื้นตัวขึ้นมา ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากอาจเป็นเนื้อหมูที่เก่าแล้วไม่ได้คุณภาพ
3. สำรวจสิ่งแปลกปลอมที่มากับเนื้อหมู เช่น ไข่แมลงวัน หรือพยาธิ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/